Длина ножа (мм): 270
Длина лезвия (мм): 165
Материал лезвия: AUS 8
Твердость лезвия: 58
Количество слоев: 1
Материал рукояти: микарта
Вес (г): 285
Назначение: Нож кухонный поварской обвалочный
Страна: Япония
Профессиональный цельный нож; острый, тонкий клинок. Специальная практичная ножевая японская молибден-ванадиевая сталь AUS8. Эргономичная рукоятка из микарты - дает полный контроль реза. Заточка двусторонняя ручная,
